今月も山羊草の洋子さんとひろしが来てくれた。
6/26(日)はカオヤムと無農薬野菜のポタージュ
6/27(月)はベジグリーンカレーと副菜のソムタム
どちらも豊能町や能勢町で採れた無農薬・有機野菜をたくさん使用した、ここならではのランチプレートだ。
山羊草さんの出店は今回が２回目。これから月に２回のペースで定期出店の予定。中西商店にまた新しいパートナーができて嬉しい。
使用している地産のお野菜はみんな味が濃くて香りもいい。無農薬や有機栽培の野菜は形が不揃いでも、味はしっかりと美味しいものが多い。
毎回「今日の野菜はどんな味かな」と楽しみになる。
隣町の能勢町に、タイから種を輸入して日本では珍しいタイの野菜やハーブを栽培している伊藤さんという農家がいる。
今回タイの野菜やハーブを調達することができたので、グリーンカレーをメニューに加える事ができた。
伊藤さんのホラパーやこぶみかんの葉をグリーンカレーに添えると一気に本格的な味に仕上がる。
梅雨明け間近の暑い日だったが、みんな汗をかきながら美味しそうに食べてくれた。
いい顔で帰っていくお客さんを見送るのはやはりいいものだ。
大阪府豊能町生まれ 20代前半に「おもしろそう」という理由でトロントへ渡りコーヒーショップで働き始める。カナダでの生活、人や文化、ヘラジカが好きになり、カナダ人になることを本気で計画するも、家の事情で実家の豊能町へUターン。 2014年、家業である中西商店を引き継ぎ、店舗の一角でEMMA COFFEEを開業。 2021年、中西商店を全面的に改装。あらゆる人が自由に過ごすことができる「公園」を作ることを目標に中西商店をリニューアルし、多様なイベントやプロジェクトを企画。同時にEMMA COFFEEを自家焙煎化し、オリジナル商品の開発やコーヒー豆の卸にも力を入れている。
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