かなり前からよくお店に来てくれていて、仲良くなったぐっちょ君と言う若者がいて
ポッドキャストで自分の考えや活動を発信したり、クラフトコーラを作ってたりする、ちょっと変わった面白い人なのだが
彼は友達のイシ君とWEIRDO/WEIRDOというユニットを組んで、結構真剣にクラフトコーラを研究している。
名前は「OHACO COLA」。
実は昨年ウチの店で試飲会をしたのだが、常に改良を重ねているので、またお客様の反応を見てみたいということで、今年も試飲会を開くことになった。
僕も飲ませてもらったが、クラフトコーラは所謂コカコーラのようなものとは全く別物だ
スパイスの香りがより際立っていてとても美味しかった
僕はアプリコットのような風味を感じたが、入っていないらしい(笑)
結果５０人弱のお客様に飲んで頂けて、いろんなフィードバックをもらったそうだ
僕に直接感想を言ってくださった方はみんなすごく美味しいと言っていた
「商品化してほしい」という声もちらほらあったので、それをぐっちょ君に伝えると
もうすでに製品化するために動き出しているとのこと
数年後には「OHACO COLA」が店頭に並ぶことになる、かもしれない。
大阪府豊能町生まれ 20代前半に「おもしろそう」という理由でトロントへ渡りコーヒーショップで働き始める。カナダでの生活、人や文化、ヘラジカが好きになり、カナダ人になることを本気で計画するも、家の事情で実家の豊能町へUターン。 2014年、家業である中西商店を引き継ぎ、店舗の一角でEMMA COFFEEを開業。 2021年、中西商店を全面的に改装。あらゆる人が自由に過ごすことができる「公園」を作ることを目標に中西商店をリニューアルし、多様なイベントやプロジェクトを企画。同時にEMMA COFFEEを自家焙煎化し、オリジナル商品の開発やコーヒー豆の卸にも力を入れている。
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